COMIDAS TÍPICAS COLOMBIANA

La comida típica colombiana es muy variada, la podemos clasificar por regiones. la cual esta determinada por factores como el clima, el relieve, la ubicación geográfica, la cultura, entre otros.

REGIÓN PACIFICA 

Los platos tradicionales de la región del Pacífico son:

• Arepas y torta de ñame blanco chocoano, buñuelos.
• Sopas de pescado.
• Arroz atollado de carne ahumada, bacalao de pescado seco-liso, bocachico con escamas.
• Aguacates rellenos, cebiche de camarones o langostinos, empanadas de pescado, cazuela de mariscos, pescado con lulo chocoano, pescado encurtido, pargo frito en salsa de mostaza.
• Aborrajados de pescado, ensalada de calamar, camarón o langostinos, empanadas de jaiba o camarón.
• Crema de cabezas de langostinos, sopa de lentejas con pescado ahumado.
• Pusandao (sopa) de bagre, pargo o corvina, cazuela de mariscos.
• Arroz con calamares en su tinta, calamares rellenos.
• Chaupiza (pescado muy pequeño).
• Frijol tapajeño, huevos de piando.
• Caldo de gazapo, quebrao (sancocho de carne serrana salada en cecina), sopa de almejas, sopa de cangrejo.
• Arroz atollado con jaibas o con almejas, tortuga en carapacho (en jaiba).

REGIÓN CARIBE

 

Pescados y Mariscos 
-Sancocho costeño 
-Sancocho trifásico 
-Mondongo 
-Arroz con coco 
-Arepa de huevo 
-Mote de queso 
-Bollo limpio 
-Bollo de yuca 
-Sopa de guandú 
-Arroz de lisa 
-Butifarra 
-Viuda de Bocachico

REGIÓN ANDINA

PLATOS TÍPICOS DE COLOMBIA

La comida  típica colombiana es muy variada. Está clasificada por regiones, de acuerdo a factores como el clima,  el relieve, la cultura, la posición geografía, la etnia, entre otros. Ejemplo:

PLATOS TÍPICOS DE LA REGIÓN PACIFICA

Los platos tradicionales de la región del Pacífico son:

• Arepas y torta de ñame blanco chocoano, buñuelos.
• Sopas de pescado.
• Arroz atollado de carne ahumada, bacalao de pescado seco-liso, bocachico con escamas.
• Aguacates rellenos, cebiche de camarones o langostinos, empanadas de pescado, cazuela de mariscos, pescado con lulo chocoano, pescado encurtido, pargo frito en salsa de mostaza.
• Aborrajados de pescado, ensalada de calamar, camarón o langostinos, empanadas de jaiba o camarón.
• Crema de cabezas de langostinos, sopa de lentejas con pescado ahumado.
• Pusandao (sopa) de bagre, pargo o corvina, cazuela de mariscos.
• Arroz con calamares en su tinta, calamares rellenos.
• Chaupiza (pescado muy pequeño).
• Frijol tapajeño, huevos de piando.
• Caldo de gazapo, quebrao (sancocho de carne serrana salada en cecina), sopa de almejas, sopa de cangrejo.
• Arroz atollado con jaibas o con almejas, tortuga en carapacho (en jaiba).